Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth SK

Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth

KATEGÓRIA: Knihy viazané

ISBN: 978-80-89761-33-3
VÝROBCA: Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o.

Cena: 17.11 EUR

Nie je ťažké predvídať, že túto knihu budú milovníci chleba a kysnutého cesta za krátko listovať ako svoju bibliu. A to nie je žiadna náhoda. Pretože Pekáreň Limara vznikla práve preto, aby rôznym generáciám predstavila domáce pečenie chleba a iného kysnutého cesta, ktoré sa napriek tomu, že jeho technika je jednoduchá, mylne pokladá za akúsi mágiu. Veď okrem základných surovín ako: múka, voda, soľ, kvasnice, k nemu netreba nič viac než štipka trpezlivosti a riadna kopa lásky. Kniha má osem kapitol. Prvá z nich popisuje 12 krokov pri pečení chleba. Celý postup, technika aj formovanie sú dôkladne popísané a ilustrované fotografiami, aby sa doma každému poľahky podarilo dopracovať k zlatohnedej voňavej a chrumkavej kôrke chleba z rúry. V siedmych kapitolách s receptami na chlieb, koláče, šišky, rožky a žemle, sladké aj slané pečivo, pľundrové cesto, praclíky a pagáče, nájdete všetko, kvôli čomu ste doteraz chodili do pekární, no od teraz si to už budete môcť upiecť aj doma. Prípravu 72 rôznych dobrôt uľahčuje množstvo fotografií a kresieb. Od najjednoduchších receptov z bielej múky tu nájdete i komplikovanejšie postupy príprav pečív z celozrnnej, špaldovej, ražnej alebo inej múky. Zatiaľ čo autor knihy krok za krokom učí začiatočníkov ako piecť kysnuté cesto, pre pokročilejších pozbieral svoje najobľúbenejšie recepty a pre tých čo radi experimentujú ponúka nové, nezvyčajné recepty rozličných dobrôt. Už len na nás záleží, či sa pre radosť celej rodiny staneme jedinečnými domácimi majstrami pekármi. „Koho čo len raz opantá vôňa pečúceho sa chlebíka, kto sa započúva do pukotajúceho šepkania chladnúceho bochníka, obdivuje jeho prasklinky na kôrke a videl šťastné tváre, ktoré si na ňom pochutnávali, pre toho nebude každodenné miesenie únavnou ťarchou.“ Mária Libor Tóth (Limora) „Po všetkých cudzokrajných knihách o pekárstve a chlebe konečne niečo, čo spája naše kulinárske tradície. Slovenská a maďarská kuchyňa majú k sebe veľmi blízko, preto v tejto knihe nájdete množstvo známych receptov. Napriek tomu, že sa tu nepečie z môjho obľúbeného kvásku, je kniha na vysokej remeselnej aj odbornej úrovni. Autorka pracuje s cestom, ako sa má, a postupne ho vedie cez všetky jeho stupne kysnutia. Nie komplikovane, ale zato dôkladne a s množstvom cenných rád.“


Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth >>

Knihy z rovnakej kategórie:
Potulky jeseňou - Rotraut Susanne Bernerová

Potulky jeseňou - Rotraut Susanne Bernerová

Kniha ocenená množstvom cien vyniká z radu detskej literatúry a teší sa obľube u čitateľov .. Zistiť viac >>




O Slávkovom neslávnom konci a ďalšie burtonovky - Tim Burton

O Slávkovom neslávnom konci a ďalšie burtonovky - Tim Burton

Ak máte radi burtonovské filmové fantazmagórie, táto zbierka básní s autorovými ilustráciam.. Zistiť viac >>




Láska dobrej ženy - Alice Munroová

Láska dobrej ženy - Alice Munroová

Poviedky svetoznámej kanadskej autorky sú o ženách aj o mužoch, o láske aj nenávisti, ale pre.. Zistiť viac >>




Potulky letom - Rotraut Susanne Bernerová

Potulky letom - Rotraut Susanne Bernerová

Po jari prišlo horúce leto. Dozrievajú višne, deti pobehujú bosé a po výdatných letných bú.. Zistiť viac >>







2019 Široký výber slovenských ale aj svetových kníh za skvelé ceny! Kontakt