Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth SK

Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth

KATEGÓRIA: Knihy viazané

ISBN: 978-80-89761-33-3
VÝROBCA: Vydavateľstvo Zelený Kocúr s.r.o.

Cena: 17.11 EUR

Nie je ťažké predvídať, že túto knihu budú milovníci chleba a kysnutého cesta za krátko listovať ako svoju bibliu. A to nie je žiadna náhoda. Pretože Pekáreň Limara vznikla práve preto, aby rôznym generáciám predstavila domáce pečenie chleba a iného kysnutého cesta, ktoré sa napriek tomu, že jeho technika je jednoduchá, mylne pokladá za akúsi mágiu. Veď okrem základných surovín ako: múka, voda, soľ, kvasnice, k nemu netreba nič viac než štipka trpezlivosti a riadna kopa lásky. Kniha má osem kapitol. Prvá z nich popisuje 12 krokov pri pečení chleba. Celý postup, technika aj formovanie sú dôkladne popísané a ilustrované fotografiami, aby sa doma každému poľahky podarilo dopracovať k zlatohnedej voňavej a chrumkavej kôrke chleba z rúry. V siedmych kapitolách s receptami na chlieb, koláče, šišky, rožky a žemle, sladké aj slané pečivo, pľundrové cesto, praclíky a pagáče, nájdete všetko, kvôli čomu ste doteraz chodili do pekární, no od teraz si to už budete môcť upiecť aj doma. Prípravu 72 rôznych dobrôt uľahčuje množstvo fotografií a kresieb. Od najjednoduchších receptov z bielej múky tu nájdete i komplikovanejšie postupy príprav pečív z celozrnnej, špaldovej, ražnej alebo inej múky. Zatiaľ čo autor knihy krok za krokom učí začiatočníkov ako piecť kysnuté cesto, pre pokročilejších pozbieral svoje najobľúbenejšie recepty a pre tých čo radi experimentujú ponúka nové, nezvyčajné recepty rozličných dobrôt. Už len na nás záleží, či sa pre radosť celej rodiny staneme jedinečnými domácimi majstrami pekármi. „Koho čo len raz opantá vôňa pečúceho sa chlebíka, kto sa započúva do pukotajúceho šepkania chladnúceho bochníka, obdivuje jeho prasklinky na kôrke a videl šťastné tváre, ktoré si na ňom pochutnávali, pre toho nebude každodenné miesenie únavnou ťarchou.“ Mária Libor Tóth (Limora) „Po všetkých cudzokrajných knihách o pekárstve a chlebe konečne niečo, čo spája naše kulinárske tradície. Slovenská a maďarská kuchyňa majú k sebe veľmi blízko, preto v tejto knihe nájdete množstvo známych receptov. Napriek tomu, že sa tu nepečie z môjho obľúbeného kvásku, je kniha na vysokej remeselnej aj odbornej úrovni. Autorka pracuje s cestom, ako sa má, a postupne ho vedie cez všetky jeho stupne kysnutia. Nie komplikovane, ale zato dôkladne a s množstvom cenných rád.“


Domáci chlieb a iné dobroty - Mária Libor Tóth >>

Knihy z rovnakej kategórie:
Fotbalová mise - James Bannon

Fotbalová mise - James Bannon

„Jasně, sem zkurvenej chuligán, a víš proč? Protože todle je moje práce, do prdele!” •.. Zistiť viac >>




C-mass - Kalistenika a hmota - Paul

C-mass - Kalistenika a hmota - Paul "Coach" Wade

Nová kniha autora série kníh Tréning väzňa. AKO SA STAŤ MAJSTROM SVALOVÉHO RASTU BEZ POUŽ.. Zistiť viac >>




Trilógia Mestečko Wayward Pines - 2+1 zdarma - Blake Crouch

Trilógia Mestečko Wayward Pines - 2+1 zdarma - Blake Crouch

VITAJTE VO WAYWARD PINES, POČET OBYVATEĽOV 461. Do malebného mestečka Wayward Pines v Idahu pric.. Zistiť viac >>




Sparta - Dosiahni svoj cieľ! - Jeff O´Connell, Joe De Sena

Sparta - Dosiahni svoj cieľ! - Jeff O´Connell, Joe De Sena

Kniha SPARTA – DOSIAHNI SVOJ CIEĽ! predstavuje jednoduchú filozofiu, ktorú autor najprv uplatni.. Zistiť viac >>







2020 Široký výber slovenských ale aj svetových kníh za skvelé ceny! Kontakt