Mäso a divina SK

Mäso a divina

KATEGÓRIA: Knihy viazané

ISBN: 978-80-8107-241-3
VÝROBCA: Svojtka & Co. vydavateľstvo s.r.o

Cena: 37.08 EUR

Podle čeho poznáme kvalitní maso? Jak ho správně uchovávat? Jaký vliv má na chuť zvěřiny původ a potrava zvěře a také způsob ošetření úlovku? V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečném dobytku, drůbeži a zvěřině: od vepřového a hovězího masa přes domácí drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Rady pro kuchaře obsahují praktické postupy při úpravě masa, jeho vykosťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možné způsoby tepelné úpravy. Postup při zvlášť náročných úkonech je zde názorně vysvětlen krok za krokem. Tato bohatě ilustrovaná encyklopedie obsahuje mnoho odborných informací a poutavých reportáží a je založena na nejnovějších poznatcích vědy i gastronomie. Milovníci masa si při čtení nebo jen listování v knize nepochybně přijdou na své.


Mäso a divina >>

Knihy z rovnakej kategórie:
Čo jeme - Moja prvá knižka

Čo jeme - Moja prvá knižka

V tejto krásnej ilustrovanej knižke sa dozvieš veľa zaujímavých informácií o jedle. A nielen.. Zistiť viac >>




Vtáky na kŕmidle

Vtáky na kŕmidle

Názorné farebné fotografie a prehľadné informatívne texty - tento sprievodca do vrecka obsahuj.. Zistiť viac >>




Pravdy a klamstvá o sexualite

Pravdy a klamstvá o sexualite

Táto kniha je ideálnym pomocníkom pre oteckov, mamičky a vychovávateľov, ale aj pre dievčatá.. Zistiť viac >>




Postav si bager

Postav si bager

Táto kniha obsahuje všetko, čo potrebuješ na postavenie zbierky modelov ťažkých stavebných s.. Zistiť viac >>







2019 Široký výber slovenských ale aj svetových kníh za skvelé ceny! Kontakt