Mäso a divina SK

Mäso a divina

KATEGÓRIA: Knihy viazané

ISBN: 978-80-8107-241-3
VÝROBCA: Svojtka & Co. vydavateľstvo s.r.o

Cena: 37.08 EUR

Podle čeho poznáme kvalitní maso? Jak ho správně uchovávat? Jaký vliv má na chuť zvěřiny původ a potrava zvěře a také způsob ošetření úlovku? V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečném dobytku, drůbeži a zvěřině: od vepřového a hovězího masa přes domácí drůbež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Rady pro kuchaře obsahují praktické postupy při úpravě masa, jeho vykosťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možné způsoby tepelné úpravy. Postup při zvlášť náročných úkonech je zde názorně vysvětlen krok za krokem. Tato bohatě ilustrovaná encyklopedie obsahuje mnoho odborných informací a poutavých reportáží a je založena na nejnovějších poznatcích vědy i gastronomie. Milovníci masa si při čtení nebo jen listování v knize nepochybně přijdou na své.


Mäso a divina >>

Knihy z rovnakej kategórie:
Zvieratká - pre deti od 1 do 3 rokov

Zvieratká - pre deti od 1 do 3 rokov

Sliepočka, psíček, mačička, zebra, opička, motýľ, včielka, vtáčik, kačka, rybka, delfín.. Zistiť viac >>




Vysvetli mi, prečo krava dáva mlieko? Moje prvé otázky o farme

Vysvetli mi, prečo krava dáva mlieko? Moje prvé otázky o farme

Zaujíma ťa, čo sa deje na farme? Prečo rastliny na poliach rastú v riadkoch, ako sa robia balí.. Zistiť viac >>




Dievčenské sny o obliekaní - 2.

Dievčenské sny o obliekaní - 2.

Zábavná kniha so samolepkami.. Zistiť viac >>




Vesmír – 60 úžasne zaujímavých faktov

Vesmír – 60 úžasne zaujímavých faktov

Zaujímajú ťa hviezdy, planéty, satelity a všetko okolo vesmíru? Pozoruješ hviezdnu oblohu a p.. Zistiť viac >>







2020 Široký výber slovenských ale aj svetových kníh za skvelé ceny! Kontakt