Obiloviny v lidské výživě - Stručné shrn SK

Obiloviny v lidské výživě - Stručné shrn

KATEGÓRIA: Paperback

ISBN: 978-80-87250-28-0
VÝROBCA: Forsapi

Cena: 4.45 EUR

Publikace - Obiloviny v lidské stravě je souhrnem znalostí o obilovinách používaných v lidské stravě na počátku 21. století. Zahrnuje poznatky o historii pěstování obilovin, složení jejich zrna a benefity a rizika jejich konzumace. Všímá si chorob, které mohou souviset s konzumací gliadinu - součásti lepku obilovin. Na druhé straně jsou v textu rozebírány benefity cereální - obilné stravy - v jejím působení na lidskou výživu. Publikace je společným dílem chemiků, potravinářů, lékařů a nutričních terapeutů. Ing. Dany Gabrovská, Ph.D (PK ČR) Ing. Ilona Hálová (ČZU Praha) Mgr. Ing. Diana Chrpová (VOŠZ a SOŠ Praha) Ing. Jarmila Ouhrabková (VÚPP) Ing. Marcela Sluková, Ph.D (VŠCHT Praha) Ing. Slavomíra Vavreinová, CSc. (VÚPP) Ing. Oldřich Faměra, CSc. (ČZU Praha) Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D (FTN Praha) Doc. Ing. Jan Pánek, CSc (VŠCHT Praha) Ing. Pavel Skřivan, CSc. (VŠCHT Praha) Publikace České technologické platformy pro potraviny.


Obiloviny v lidské výživě - Stručné shrn >>

Knihy z rovnakej kategórie:
Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů - II. svazek - Jana Dostálová

Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů - II. svazek - Jana Dostálová

Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrm.. Zistiť viac >>




Dieta u chronických onemocnění ledvin - Milan Hrubý, Mengerová Olga

Dieta u chronických onemocnění ledvin - Milan Hrubý, Mengerová Olga

Stručný popis knihy Dieta u chronických onemocnění ledvin:Tato příručka je určena předevš.. Zistiť viac >>




Potraviny - součást zdravého životního stylu - Pavel Kohout

Potraviny - součást zdravého životního stylu - Pavel Kohout

Výrok Hyppokrata „Tvá výživa bude Tvůj lék“ je to nejvýstižnější, co lze říci o ná.. Zistiť viac >>




Strava těhotných a kojících - Miloslav Hronek, Barešová Hana

Strava těhotných a kojících - Miloslav Hronek, Barešová Hana

Kniha o výživě v těhotenství a při kojení je připravena odborníky – docentem Miroslavem H.. Zistiť viac >>







2019 Široký výber slovenských ale aj svetových kníh za skvelé ceny! Kontakt